森林保育区描述：：俗话说食在广州。在广州这座美食名城，有着众多知名老字号美食，各色各样美食令人垂涎三尺。广州有着许多老字号酒家，传统的特色美食、美味小吃、名小吃、名风味食品数不胜数。今天小编给大家推荐广州十大老字号酒家，最老的已有155岁，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！1863年开业的得心酒楼，位于越秀区惠福西路93号，真是可以说是太公级别的酒家了。而在老广州人心目中，就是吃白切鸡、豉油鸡的口碑食肆。装修也是浓浓的西关风情，饮茶吃饭都选择来这里。得心鸡有豉油鸡和白切鸡两大皇牌。这道得心鸳鸯鸡将两大皇牌结合，让食客一次吃到广州传统鸡肴的两种风味。因为真的是历史太悠久了，再加上装修有点旧，来这里帮衬的，大多数都是比较年长的老街坊。所以能听到最地道的广州话，别是一番风味~位于龙津东路的荣华楼，是广州最老的酒楼之一了，1876年开业，比陶陶居还老4岁！荣华楼不仅是粤菜的觅食宝地，还是粤剧粤曲的传承地，店内三楼设有舞台，定期有粤曲表演，一到饭点就坐满老爷爷老奶奶。这里的虾饺完胜外面很多餐馆！看着朴实无华，却口口都是真材实料，大只鲜虾仁混合嫩猪肉，裹上透明水晶虾饺皮，灯光下透出虾仁的粉红。汁水丰富，虾肉爽口鲜甜。位于广州第十甫路的陶陶居，当年康有为为之亲笔题名，也是广州近代最早期的豪华食府，其名茶美食点心名誉满省和港澳。陶陶居的麻皮乳猪，多次获得国家的表扬，是很多老广心中的C位！乳猪烤得脆而不硬，咬落很松化~还有陶陶居的奶皇包，有甜香的椰子味，把包皮掰开时，鲜黄色的奶皇会流出来。奶和蛋黄的比例掌握得很好，吃起来甜位适中，不容易腻~这是一家有着上百年历史的老字号西餐店，周恩来总理曾经三度光临该店。还在这里与邓颖超举行了婚礼！烧乳鸽，鸽子的进食习惯很娇，它在肚饿时才啄食几粒，为了达到预期效果，就派专人用嘴含豆于唇边逐粒向鸽诱食，使糟养的乳鸽十分肥嫩。葡国鸡，将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食，其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。莲香楼是老广州的象征。在1889年，莲香楼做出了第一款莲蓉糕点。一百多年来，莲香楼虽几经风雨，但生意始终兴旺。现在的老西关人，还会在家中女辈出嫁时，在莲香楼订嫁女饼（四色酥饼），只有这样才够体面。莲香楼的月饼，远近驰名。黄灿灿的饼皮油而不腻；莲蓉泥入口即化；咸蛋黄黄中带红，切开可以看到油脂。大咬一口，蛋黄香口，莲蓉清香，甜而不腻，怪不得老广都爱吃~北园酒家是具有岭南建筑色彩的园林式酒家，与泮溪酒家、北园酒家并称广州三大园林酒家。北园以经营粤菜而驰名中外，精美点心也出类拔萃，多姿多彩。北园虾饺皇是北园的招牌，虾饺不大，一口就吃掉一个。里面有笋干，混合虾仁吃起来，十分鲜甜~还有脆炸靓鱼球，鲜炸的鱼球，里面全是实实在在的鱼肉，没有粉。外脆内软，份量也不少。你可能想不到，第一代点都德其实在1933年就开了，但80年来开开关关，直到2013年，点都德的第三代又把茶楼开起来，所以很多人的印象里，点都德比较年轻。点都德是广州市内不多的全天茶楼，从早上7点到晚上11点，早茶、早午茶、午茶、下午茶、晚茶一应俱全。虽是新式茶楼，但点都德讲求以传统口味为本源。除了经典茶点，这里还有超多创新茶点~价格亲民也是这里的优势，用抵食的价格吃到满足的早茶已经足够~南信牛奶甜品专家，听店名字就很霸气自信，据说这家店是足以代表食在广州的老字号之一。店里装修得很有西关特色，每次来都要等位，可谓是人气十足。本是最简单的双皮奶却让南信做出不一样的口感。他们家的双皮奶虽然外表平淡无奇，但口感却十分的丰富。广州酒家的西关总店，可以追溯到 1937 年的西南大酒家，因为隔年毁于战火，重建后改名为广州大酒家。鼎盛时期，广州酒家曾名震岭南，30年代还在香港石塘咀开设分店。镇店之宝文昌鸡是必点菜，鸡皮爽滑，肉质松嫩，在水准之上。但鸡肉略柴，口味重油偏咸，腥气太过而鲜味不足。创办于1947年的泮溪酒家，原本只是一间相当简陋的小酒家，用竹木、松皮搭建于荷塘之上。50年代因为政府注资，再加上园林建筑师莫伯治的重新设计，才有了今日样貌。如今，因为价格便宜，环境又好，来泮溪饮茶的食客，多是邻里街坊的老人家，一盅两件，消磨一个早晨，倒是保留了早年茶楼的景致。